1、准备三个鸡腿,上面划三道刀口,这样更容易煮熟。将娃娃菜切成细条,大概八厘米的长度。
2、在锅中加入适量的清水,放几片姜片,再倒入适量的料酒,大火煮开之后用中火十分钟左右吧。将一根筷子戳一下鸡腿,就试出来熟没熟了。鸡腿肉熟了之后要过凉水。
3、然后把剩下的水煮一下娃娃菜,蔬菜熟了之后摆放在盘子里。
4、准备调味酱汁。在碗中放入两大勺麻酱,一大勺辣椒油,一大勺香油,一大勺耗油,一勺醋,两小勺的白糖,适量的白胡椒粉和适量的蒜末。
5、在盘子里面摆放上鸡腿肉、娃娃菜、和花生。淋上调配的酱汁,抓拌均匀就可以。