当前位置:首页 > 经验

湖南风味茄子泥怎么做 湖南风味茄子泥的做法

1、主料:茄子,400克,苦瓜600克

2、辅料:番茄60克,猪肉(肥瘦)100克

3、调料:大蒜(白皮)10克,姜10克,辣椒粉10克,淀粉(豌豆)10克,白砂糖5克,酱油10克,味精3克,植物油30克,料酒25克

4、将茄子洗净,去蒂,切片,蒸或煮熟,拌成泥状;

5、苦瓜洗净,去籽,煮至八成熟;

6、西红柿洗净,去蒂,切碎;

7、猪肉洗净绞成肉末;

8、蒜、姜分别洗净,蒜捣成泥,姜切成末;

9、辣椒洗净去蒂和籽,切成末;

10、锅烧热,倒油,油热后炒肉末,放入料酒25克,再将茄泥、苦瓜末、西红柿末放入;

11、随加入调料,煸炒均匀后用水淀粉勾芡,放味精,炒匀出锅。

声明:此文信息来源于网络,登载此文只为提供信息参考,并不用于任何商业目的。如有侵权,请及时联系我们:fendou3451@163.com
标签:

  • 关注微信

相关文章