1、食材:鸡蛋2个,面粉150g,香菜适量,色拉油适量,盐适量。
2、香菜洗净切成末,150克面粉,两只鸡蛋,适量的盐,加适量的水,充分搅匀。
3、为了防止结块,在搅拌过后,放一段时间,再进行顺时针搅拌,直到细腻无颗粒为止。
4、锅内放适量的油,油温六成热时,倒入面糊,晃动铁锅,使面糊均匀流淌,成为一张薄饼。
5、小火煎熟以后,翻面,至两面金黄色,可以起锅。
6、为了让其香脆,可以放凉以后锅内加油,再复煎一次。
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