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制作鸡蛋豆腐炒洋葱的方法 鸡蛋豆腐炒洋葱怎么做

1、食材:葱头60克、干豆腐40克、鸡蛋2个、大葱8克、鲜姜5克、花生油若干、生抽5克、盐,味精各适量。

2、葱头60克。剥好洗净,切成丝待用。

3、干豆腐40克。切成丝待用。

4、鸡蛋2个。打开,调碎。锅里放油加热,把鸡蛋烹熟待用。

5、大葱8克。剥好,洗净,切碎待用。

6、鲜姜5克。洗净,切碎待用。

7、锅里放油,加热。待油温升至七成热时,放入葱姜煸炒,待葱姜煸炒出香味,放入葱头翻炒,再放入干豆腐,鸡蛋,加生抽翻炒。适量淋水,加盐,味精,调口调味,收汁出锅。

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