腊鸭焖藕怎么做 腊鸭焖藕的做法

1、材料：腊鸭腿、莲藕、姜片、盐、葱花、火麻油。

2、腊鸭腿洗净浮灰和花椒，和姜片一起放入锅中煮。

3、大火烧开后，小火慢炖半小时，汤呈奶白色时捞走浮油。

4、藕去皮洗净切滚刀，加入鸭汤。

5、小火继续炖1个半小时，让汤汁收浓到原来水分的一半。

6、起锅时，滴入两到三滴火麻油，撒点葱花。