1、用料:猪肉糜200g、老酱80g、十三香粉5g、料酒15ml、蒜泥姜末(去腥)10g。
2、做法:
(1)准备好所有原材料。
(2)油热锅后,将拌了姜末蒜泥的的猪肉糜下锅后,加十三香粉、料酒炒至肉变色。
(3)加入云南老酱,炒酱的时候用小火,以免粘锅。
(4)炒的稍微干一点,油多一点,可以放个十天半个月都没问题,油浸泡着肉可以延长储存时间。
(5)煮好的米线加入蔬菜、腐皮、肉酱就可以享用了。
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