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怎样做大头菜包子馅 大头菜包子馅做法?

1、主料:大头菜半棵、猪肉适量、发面团适量。

2、辅料:大葱2棵、姜适量。

3、配料:花椒面适量、酱油适量、盐适量、鸡精适量。

4、猪肉肥肉和瘦肉分别切小丁。肥肉忘了拍了。

5、大头菜切丁。葱、姜切碎,备用。

6、锅内放少许植物油或不放油,锅热放肥肉丁炒出油,变黄就可以关火。

7、放入瘦肉用余温翻炒,放一小勺花椒面、葱姜、盐、酱油调味。

8、凉了放大头菜丁、少许鸡精拌匀,馅就做好了。

9、发好的面,揉好面团,搓成长条。

10、把长条面切成相等的小块面剂子

11、把面剂子按压扁。

12、用擀面杖在剂子周围擀压成皮。

13、包馅完成。

14、蒸包子。水开后蒸15分,关火后等片刻就可以出锅。

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