1、食材:卤肥肠250g,土豆2个,花椒20颗,大蒜5颗,干辣椒5g,小葱2根。
2、卤肥肠切成小块,土豆去皮洗净切块,姜块、大蒜、小葱洗净备用,大蒜切块、老姜切片、小葱切段。
3、热油锅放入花椒干辣子,炒出香味后倒入肥肠。
4、添加四川豆瓣酱, 加入土豆和少许水,盖上锅盖焖烧片刻。
5、汁水收干,放入食盐、味精、葱段,美食做好啦。
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