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小炒腊味的烹饪方法 小炒腊味怎么做

1、材料:腊肉、豆腐干、蒜苗、辣椒、盐、油、味精。

2、锅内放水烧开,放腊肉在沸水中焯一下捞出沥水切成片。

3、豆腐水中泡5分钟切丝,辣椒,蒜苗洗净切碎备用。

4、锅烧热放油烧七成热,放适量盐,倒入豆腐丝翻炒1分钟推至锅边,放腊肉爆炒一下。

5、倒入辣椒,蒜苗、味精翻炒出锅。

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