铁板黑椒牛扒的做法 铁板黑椒牛扒怎么做

1、原料：黑椒粒10g、黑椒酱5g、牛排300g、洋葱一个、蒜5g、黄油50g、松肉粉0.5g、盐5g、鸡粉3g、生抽3g、生粉5g、白兰地5g。

2、牛排用刀背剁5分钟后抹上少许松肉粉和黑胡椒粒，5g盐腌制30分钟。

3、洋葱切洋葱圈；蒜切茸。

4、热锅融化40g牛油，放入牛扒小火煎至两面微黄。

5、烧热铁板加热剩余黄油，放洋葱圈垫底。

6、加入煎制好的牛排。

7、取锅放入洋葱粒和蒜蓉煸炒，加入调味料，收汁。

8、在牛排上淋上汤汁即可。