1、挂面2两、蔬菜适量、鸡蛋一个、笋干菜适量、玉米粒适量、芽菜肉末少许、酱油半勺。
2、做法:鸡蛋打散,笋干菜用热水浸泡,蔬菜切条;鸡蛋煎蛋皮,切丝,备用。
3、花菜和胡萝卜丝先炒下,断生,加适量盐和料酒调味。
4、锅里放水,加入泡软的笋干菜。笋干菜是很鲜的,冷水中就放下去,会使汤更鲜美
5、水开后下面条,放适量盐,煮熟,面条煮熟后,关火,放入刚才炒好的配菜,拌匀盛起就好。也可以先盛起面条,然后上面放配菜
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