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菜花蒸虾仁的具体做法 菜花蒸虾仁怎么做

1、西兰花一个、虾仁200克、盐1小勺、鸡精半小勺、蚝油5克、水100克、生粉10克、清水10克。

2、西兰花撕小朵,洗净在盘周围摆上一圈;

3、虾仁清理干净后倒入西兰花中间;

4、放入蒸锅;

5、盖上锅盖,蒸10分钟左右;

6、蒸的时候,取一小锅,将水、盐、鸡精、蚝油混合煮沸,然后将10克清水和10克生粉调成水淀粉,倒入锅中,快速搅拌,至汤汁浓稠时关火;

7、最后将蒸好的西兰花取出,将芡汁浇于表面即可。

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