1、食材:鲜虾半斤,蛋黄2个,豆腐1块。
2、首先需要将鲜虾剥壳去肠成虾仁,然后再将蛋黄蒸熟压碎,豆腐切成小方块。
3、然后再起锅热油先炒香蛋黄,加水煮开。
4、最后再依次放豆腐,虾仁进去煮几分钟,放盐,少量糖调味即可,蛋黄虾仁滑豆腐就做好了。
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