制作川味芝麻鸡丁的方法 川味芝麻鸡丁怎么做

1、食材用料：鸡胸肉一块、干辣椒一把、大蒜少许、芝麻少许、食用油、淀粉、郫县豆瓣、料酒、生抽、胡椒粉、花椒粉、鸡精。

2、鸡胸肉洗净切丁，用少许生抽，料酒，胡椒粉，花椒粉，淀粉抓匀腌制一会儿。

3、干辣椒切段，大蒜切片。锅热油烧热，倒入一勺郫县豆瓣与蒜片爆香，倒入鸡丁滑炒至变色。

4、撒入干辣椒段一起翻炒3分钟左右，撒入少许鸡精和芝麻炒匀即可。