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制作油爆小甲虾的方法 油爆小甲虾怎么做

1、主要食材:小甲虾。

2、辅料:花椒、姜、蒜。

3、调料:料酒、酱油、盐、糖。

4、新鲜的小甲虾捡去杂质,洗净控干。

5、起油锅,油温热时,爆香红椒碎和花椒、大蒜片、姜丝。

6、下入小甲虾大火翻炒。

7、虾变色后烹入料酒、酱油、盐和糖,继续翻炒。

8、大火收汁,加葱段翻炒几下即可出锅。

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