制作烧酒鸡的方法 烧酒鸡怎么做

1、材料：土鸡（切块）1/2，米酒1瓶，水3杯，盐酌量，中药材：当归2钱，黄耆少许，广皮少许，枸杞少许，红枣2粒，咸橄榄1粒，粉光蔘1钱。

2、将鸡肉块用热水川烫后洗净备用。

3、把所有药材与鸡肉、米酒、水同时放入。

4、锅中，以大火煮20分钟，最后加盐调味，坐月子的妇女建议不加盐食用。

5、如果喜欢全酒口味，可将3杯水的份量改以米酒替代，煮开之后在汤的表面点火烧至无火，再改小火慢慢炖煮至熟烂，但切记注意安全。