1、食材:南瓜适量、花生油适量、糯米粉适量、红豆沙适量。
2、南瓜洗净去皮,切薄片,入蒸锅隔水蒸熟。
3、将糯米粉,一点点适量加入,与南瓜泥搅拌成大块面絮状。
4、将饧至好的南瓜糯粉面团,在取出揉制一会,用手揪成大小合适的小面剂子,按扁捏成饼皮状,包入适量的红豆沙馅。
5、封口捏合成团,用手拍扁成小饼胚状。依照上述步骤,逐个做好剩余的南瓜糯粉面团。
6、炒锅或平底煎锅预热,锅底部抹上一层薄油,将做好的小饼胚,逐个放入。
7、直至两面都呈金黄色时,关火装盘。
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