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豌豆鸡丝汤的烹饪方法 豌豆鸡丝汤怎么做

1、材料:鸡胸肉150克,豌豆100克,鸡蛋清25克,盐15克,玉米淀粉20克,味精10克,胡椒粉2克,料酒10克。

2、鸡胸肉洗净,切丝,用盐、料酒、鸡蛋清、淀粉抓匀上浆;

3、豌豆洗干净;

4、锅内放入高汤烧开,加精盐、胡椒粉、味精调好口味;

5、将鸡丝下锅氽煮,下豌豆高火煮10分钟即可。

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