1、材料:竹荪、红枣、莲子、冰糖。
2、竹荪新用水浸泡1小时,至完全发开后用流动水冲洗干净,再把头和尾部去除,切成小段,然后放人滚水中焯2分钟,捞出、沥干水分。莲子和红枣一起冲洗干净。
3、将焯好的竹荪和莲子、红枣一起放在锅中,加入冷水,大火煮开后再用小火继续煮20分钟。
4、放入冰糖后转中火煮20分钟即可。
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