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川味腊肠酱油炒饭的烹饪方法 川味腊肠酱油炒饭怎么做

1、材料:米饭、腊肠、香菇、胡萝卜、香葱、姜丝、生抽、料酒。

2、香菇洗净泡发;

3、腊肠切片、胡萝卜切小块、香菇切粗丝、姜切细丝、香葱切末;

4、锅里加少许油加热,姜丝炝锅;

5、倒入腊肠和香菇翻炒出香味,加入胡萝卜,再加少许料酒;

6、倒入白米饭;

7、将锅铲垂直,剁炒米饭;

8、直至饭粒炒开,均匀上色;

9、撒香葱翻炒出锅即可。

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