当前位置:首页 > 经验

制作童子鸡冬瓜盅的方法 童子鸡冬瓜盅怎么做

1、主料:童子鸡1只约750克、小冬瓜1只。

2、调料:猪油100克、汤适量、料酒、细盐、姜末少许。

3、冬瓜削皮去瓤,制成15厘米高的段筒,并留顶片做盖。

4、童子鸡宰杀洗净,切成小块(肫肝可用),下油锅炒至微黄,然后倾入冬瓜筒内,盖上顶片,以棉纸浸湿封口。

5、将瓜筒置于汤罐内,旁注好汤(肉汤或骨汤),酌加细盐、料酒、姜末,在文火上慢煨,熟后连锅上桌。

声明:此文信息来源于网络,登载此文只为提供信息参考,并不用于任何商业目的。如有侵权,请及时联系我们:fendou3451@163.com
标签:

  • 关注微信

相关文章