萝卜丝火腿浓汤的烹饪方法 萝卜丝火腿浓汤怎么做

1、材料：白萝卜、火腿、蛤蜊、葱花、高汤（大骨浓汤）、盐、食用油。

2、火腿切丝，蛤蜊在水里浸泡让其吐沙；白萝卜去皮切丝。

3、锅中放少许食用油烧热后，下葱段爆香后拣出，下火腿丝，白萝卜丝翻炒片刻。

4、加适量高汤煮滚后，加盖小火炖15分钟至萝卜酥软。

5、下蛤蜊续煮，等蛤蜊开口后，即刻加盐调味出锅。