菠菜棋格小吐司怎么做 菠菜棋格小吐司

1、主料：高粉260克，牛奶157克，黄油25克，酵母3克，盐3克，蛋液20克，细砂糖40克，菠菜粉15毫升。

2、除菠菜粉以外的所有原料混合，揉至面团可以拉出薄膜的扩展状态，将面团分成两份。

3、取一份面团，揉入15ML菠菜粉。

4、将两份面团放入盆中，用油纸隔开等待发酵。

5、面团发至原来的2.5倍大。

6、将面团用手按压排气后分割，各分成6份，盖保鲜膜静置15分钟。

7、将面团擀成一边薄的长方形，从厚的那端开始卷起，卷紧。

8、将卷好的面团绿白相间摆入学厨水立方不粘吐司盒，等待发酵。

9、面包坯发至8分满，表面刷蛋液。

10、烤箱预热175°，将吐司放入下层，上下火烤35分钟。