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怎么做碎炒洋葱蛋 碎炒洋葱蛋怎么做

1、主料:圆葱2个、鸡蛋2个。

2、辅料:油1勺、盐2克、花椒面1克、味精1克。

3、准备中等大小的白洋葱2个。

4、去皮流水冲洗一下。

5、去掉顶部硬块,切的时候,比较容易散开,切成菱形块。

6、准备2个鸡蛋,其实如果爱吃鸡蛋,可以多放蛋,少放葱也是不错的。

7、鸡蛋磕入碗中,搅匀备用。

8、炒锅里放入油,油热后倒入蛋液。

9、鸡蛋炒散后盛出放入刚刚装蛋液的碗中。

10、在炒鸡蛋的锅里直接下入洋葱块,大火快炒一下。

11、洋葱炒的基本变软时,放入鸡蛋,盐,花椒面。

12、继续翻炒均匀后,撒味精就可以了。

13、出锅装盘即可。

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