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青瓜香肠蛋炒饭的烹饪方法 青瓜香肠蛋炒饭怎么做

1、材料:饭400g、香肠70g、青瓜70g、胡萝卜50g、鸡蛋2个、油3汤匙、盐1茶勺、料酒1茶匙、白胡椒粉少许。

2、青瓜洗净,去皮或者用刀背刮去刺,胡萝卜洗净刨皮。

3、香肠、青瓜、胡萝卜都切成小碎丁,鸡蛋打散加入料酒拌匀。

4、热锅里面加入1汤匙油,鸡蛋放入炒碎盛出。

5、再倒入剩下的油,倒入香肠,翻炒变色后倒入米饭,加入盐,炒到米饭颗粒状。

6、接着加入胡萝卜和炒好的鸡蛋继续翻炒1分钟,加入青瓜翻炒20秒,关火。

7、加入白胡椒粉调味即可。

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