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菠萝红椒咕咾肉的做法 菠萝红椒咕咾肉

1、食材:猪肉200克、菠萝1/4个、红椒1个、食盐适量、生姜3片、番茄酱3勺、白糖2勺、料酒1勺、白胡椒粉少许、鸡蛋1个、玉米淀粉适量、食用油适量、葱1棵。

2、菠萝削皮,切块,放入淡盐水中浸泡10分钟。

3、猪肉切片。

4、加入食盐,料酒,白胡椒粉和玉米淀粉拌匀,腌制10分钟。

5、菠萝切小块,红椒切块,生姜切丝,葱切碎。

6、鸡蛋打散。

7、把鸡蛋液倒入猪肉中搅拌均匀,加入玉米淀粉拌匀。

8、锅里倒入适量的油烧热后,放入猪肉炸至金黄色,捞出沥干油份。

9、锅里倒入少许的油烧热后,放入番茄酱。

10、放入白糖拌匀,倒入适量的水,加入白醋。

11、煮至汤汁浓稠。

12、放入猪肉翻炒均匀。

13、放入红椒炒至变软,放入菠萝和葱末炒匀即可。

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