各位好，我是abrams2415。目前家里正在装修，瓦工师傅基本结束，准备木工进场了。很多嵌入式家电就需要在全屋定制第二次进场前就需确认好。比如嵌入式洗碗机、嵌入式蒸烤箱、嵌入式微波炉等等的 尺寸。
▲目前已经把冰箱型号看中了，给了全屋定制冰箱嵌入的尺寸。而对于蒸烤箱，由于上面还需再嵌入一台微波炉，为了控制高度所以放弃了60L大烤箱而转为455mm高度的蒸烤箱。注意这里一定要预先布置一个16A插座给蒸烤箱。
▲最终我给新家购买了华凌HD300蒸烤箱，看中它几点原因这个下文说。最主要的是它能加入美的美居APP，实现全屋智能控制。
▲我家中央空调买的美的理想家二代160一拖5，这样全屋包括新风系统、洗碗机、中央空调和蒸烤箱都只需一个美的美居APP就能实现控制。后期操作便捷了很多。
第二台蒸烤箱
▲新家即将装修好，我目前住的地方要出租出去了。在2013年我购买了这台嵌入式蒸箱，尺寸为非标总高370mm。由于早就损坏找了很久的替代品。
▲功夫不负有心人，找了很久的替代品。终于找到这款苏泊尔609蒸烤一体机，和我家非标蒸箱尺寸一模一样。果断入手。这样把损坏的电器替换为新的，房租也能涨不少你说对吧？
蒸烤箱其实和烤箱功能一样，也可以说是烤箱的升级款。它的工作原理主要是通过电加热管发热，使腔内的空气加热升温。从而对腔体内的食物等进行烘烤（这点和烤箱原理完全一致）。
同时也可以利用蒸汽发生器产生高温蒸汽，对腔体内的食物烹制，比如纯蒸模式下可以蒸馒头、包子、米饭等。还能结合烤成为“蒸汽烤”，比如烘培中喷入蒸汽，保证腔体内有合适的蒸汽湿度，使得蒸汽均匀附着在蛋糕或面包表面。暂时防止面团表皮干燥成硬皮，这样面团就能保持弹性，使面团在烹饪初期得以迅速膨胀开口；
▲传统烤箱无蒸汽发生器，所以需用“水浴法“来提高内腔湿度，使蛋糕表面不至于在高温、低湿下开裂。而蒸烤一体机则无需在托盘中加水哦！
▲家里传统蒸锅只能蒸四只大闸蟹，但蒸烤箱就能8只全部放入。
所以一台蒸烤箱，集成了烤箱、蒸箱、干果机、酸奶机、发酵机、面包机、空气炸锅，甚至是电饭煲等功能。可以说是一机多用的典范！可有效节约厨房台面电器数量。避免杂乱无章。所以多功能一体式蒸烤箱成为目前发展主流趋势。
为了不浪费大家时间，我这里选择几个重要点给大家说一下。
1、上下加热管 热风循环
▲从机器配置上来看，选购蒸烤箱最好要买带上下管加热 背部热风循环的蒸烤箱。上下加热食物受热快，提升烹饪效率；而热风可以很好搅动内腔气流，这样使腔内每层的食物都能均匀受热、避免食物上色”阴阳脸“、食物上色更均匀。
2、外置独立水箱
▲这是一个很重要的使用体验：我现在家里的蒸箱是内置水箱，缺水需打开舱门，这样会迅速降温破坏正在烹饪食物的口感。而且内腔高热蒸汽容易被烫伤，加上蒸汽外泄，还需重新注入蒸汽、耗时耗能。外置水箱则无需担心这些问题。缺水时直接取出水箱即可，简单方便。
3、蒸气发生器
▲目前蒸烤箱主流蒸发器主要分为外盘式蒸发器和直喷式蒸发器.
虽然两种蒸发器都是通过高温蒸汽加热食物致熟，但原理不一样。烹饪最终效果也有天壤之别。
底部外盘式蒸汽大，蒸汽难以控制。加上在一个密封的腔体，容易二次三次蒸发；导致食物串味，口感变淡。
直喷式蒸汽更好能很快规避这些问题。蒸汽出气可控，加热快。这对于喜欢蒸菜的朋友来说体验较好。
最近在家正好空闲，做一下这两款蒸烤箱的对比。给大家一些购买参考。首先我来说下价格：
华凌HD300 到手价格2299元
苏泊尔609到手价格 2199元
价格方面它们相差了100元，但收到两款产品后我对比了一下。单从做工上华凌要比苏泊尔好了不止一点。要不是我家老蒸箱开孔尺寸固定住了，我肯定把苏泊尔给退了！
4.1 外观和细节对比
▲外观上，两款机器最大区别是苏泊尔高度是388mm，华凌HD300为454mm。
华凌HD300
▲华凌HD300蒸烤箱的炉门把手采用的是两侧金属镀铬。镀铬材质不光颜值高，增加美观性；还有其化学性加强了把手的耐久性。中间磨砂防烫设计，握感一流。
▲HD300主要功能操作界面位于顶部左侧，由钢化黑晶玻璃 触摸方式构成。
▲外置水箱采用电动推出形式，逼格比手动拉出的水箱高不少。
▲正面观察窗黑波透明，能很好的肉眼观察炉内食物烹饪情况。
▲整机用料方面大家看图吧，真的没话讲。各种钣金冲压加强筋能保证外壳坚固、不凹陷。2000多元价位无敌的存在。马上再看看苏泊尔拉跨的外壳做工，我想你会明白的。
▲华凌HD300装箱清单包括一个烤盘、一个镂空烤架、两包柠檬酸除垢剂、说明书和APP绑定说明。
苏泊尔609
▲苏泊尔的做工相比华凌就差了很多，首先送来时新机纸箱无明显磕碰痕迹。但外壳收到时已经凹陷了。估计因为镀锌钢板没有冲压加强筋设计，造成外壳偏软导致。
▲金属炉门拉手本身设计的手感也不错，但不知为何上面布满凹坑。给这个品控给跪了。 但放出租房里用，也不要求太多；懒得退货了。
▲顶部操作区也是一块钢化玻璃，采用触摸控制。
▲苏泊尔这款蒸烤箱水箱是手动拉出的，而且组装起来有点松垮。官方虽然宣传可不打开炉门拿出水箱，但嵌入安装后上方没有空间抠出水箱。下方手指也塞不进去，所以从设计上这边是有bug的。
所以两款蒸烤箱在外观、用料和细节处理方面对比，显然华凌用料更好、更加具有优势。
4.2 炉内容量
首先，令我非常不解的是两款蒸烤箱的容量。华凌HD300官方宣传容量为36升，而小一号的苏泊尔609居然有40升？
▲我们来看下，华凌的内腔是长方形的，而苏泊尔609的内腔做了个类似穹顶的造型。实测一下它们的深度和高度。
▲华凌HD300内腔深382mm、高214mm、宽410mm。所以容量约等于34升。
▲苏泊尔609内腔深350mm、因为是穹顶，我就按高度最高220mm算、宽440mm。那么容量约是34升。但别忘记它是穹顶我按最大高度测量，实际容量肯定小于34升的。官方宣传40升妥妥的虚标没错了。
4.3 内腔材质
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