制作杜仲爆羊肾的方法 杜仲爆羊肾怎么做

1、材料：杜仲15克、五味子6克、羊肾500克，生粉、酱油、盐、葱、姜、植物油各适量。

2、杜仲、五味子放入锅内、加清水适量煎煮40分钟，去渣，再加热浓缩成稠药汁，备用。

3、羊肾洗净，去筋膜臊腺，切成小块腰花，放入碗中，加药汁，生粉拌匀。

4、烧热锅，放植物油，将腰花下锅爆炒至嫩熟，烹酱油、黄酒，放葱、姜，再炒片刻即成。