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葱油黄鱼的烹饪方法 葱油黄鱼做法

1、材料:黄鱼、料酒、盐、姜丝、葱丝、鸡精。

2、将葱切成丝、姜切丝;

3、将鱼洗净起五脏,撒上料酒、盐、鱼腹中放入葱丝、姜丝上笼蒸8分钟即可。

4、黄鱼生于东海中,鱼头中有两颗坚硬的石头,叫耳石,故又名石首鱼。鱼腹中的白色鱼鳔可作鱼胶,有止血之效,能防止出血性紫癜。

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