海蛇干煲汤的烹饪方法 海蛇干怎样煲汤

1、材料：海蛇干80g、乌鸡块150g、鲜山参1条、水适量、盐适量。

2、海蛇干用温水浸泡一会，捞出用，用清水将海蛇冲洗干净，再浸泡至发软，乌鸡洗净；

3、将清洗过的海蛇、乌鸡码入隔水炖锅内盅里；

4、带泥的鲜山参用清水浸泡一小会，捞出，放在水龙头下，拧开龙头，调最小出水量，用牙刷在流动的水流下轻轻刷去淤泥，清洗干净后放入盅内；

5、往内盅里加入开水，水量以没过食材为佳；

6、外盅也加入开水至警戒水位；

7、里外上盖，接电源，调至自动挡，约一个半小时后，断电，加盐调味。