1、材料:白菜250克,豆腐200克,排骨2块,盐3克,胡椒粉3克,料酒适量。
2、排骨洗净,先烫过去除血水,冲净泡沫后,重新加开水煮开,加料酒一大匙,小火慢炖。
3、白菜洗净,切成长条。豆腐切成长方块。
4、排骨汤煮好后,放入白菜,再放入豆腐,文火将白菜熬烂。
5、出锅前加少许盐和胡椒调味即可。
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