1、材料:扁豆400克,芝麻酱、白糖、味精、盐、开水各适量。
2、扁豆去筋,洗净,切两段;锅内添水烧开;碗内放芝麻酱、适量凉开水、盐、白糖搅调匀调成味汁。
3、扁豆下锅悼熟,捞出投凉,沥净水分,加盐腌一会儿,盛入盘内。
4、将味汁浇在扁豆上,撒味精拌匀即可。
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