生粉和木薯粉的简单介绍 生粉可以代替木薯粉吗

1、生粉不可以代替木薯粉。

2、生粉是指比较纯的生淀粉,原料可以来自玉米、小麦、木薯等含淀粉的物质,是经过除蛋白、纤维、脂肪后的较纯物质。

3、木薯粉又称泰国生粉。它在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感QQ的带有弹性。

很多酒店中的包子饺子就是用它做的，看起来玲珑剔透。

木薯淀粉就是普通的那种可以烧汤加在里面变粘的那种，但是没有办法揉成面团的。