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香辣酸豆角炒鸡胗的烹饪方法 香辣酸豆角炒鸡胗怎么做

1、主料:鸡胗250g。配料:酸豆角2根、红椒1个、尖椒1个、青蒜1根、葱1根、小米椒2个、蒜4瓣、姜1小块。调料:料酒1大勺、盐1/2茶匙、鸡精少许。

2、鸡胗切片,酸豆角、红椒、尖椒、青蒜、小米椒分别切段,葱蒜切末;

3、鸡胗中加入料酒,拌匀,腌制10分钟左右;

4、锅烧热,倒入少许油,油热后,放入葱蒜末爆香;

5、加入腌制好的鸡胗;

6、炒至变色后,加入酸豆角;

7、翻炒均匀,加入青蒜和小米椒,翻炒3分钟;

8、加入青红椒;

9、加入盐和鸡精,继续翻炒2分钟左右即可出锅。

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