1、主料:鸡胗250g。配料:酸豆角2根、红椒1个、尖椒1个、青蒜1根、葱1根、小米椒2个、蒜4瓣、姜1小块。调料:料酒1大勺、盐1/2茶匙、鸡精少许。
2、鸡胗切片,酸豆角、红椒、尖椒、青蒜、小米椒分别切段,葱蒜切末;
3、鸡胗中加入料酒,拌匀,腌制10分钟左右;
4、锅烧热,倒入少许油,油热后,放入葱蒜末爆香;
5、加入腌制好的鸡胗;
6、炒至变色后,加入酸豆角;
7、翻炒均匀,加入青蒜和小米椒,翻炒3分钟;
8、加入青红椒;
9、加入盐和鸡精,继续翻炒2分钟左右即可出锅。
微信 分享