蛋炒饭的关键两点 煎蛋炒饭怎么做

1、首先将鸡蛋打散，热油炒松鸡蛋液盛出备用。

2、其次下油锅爆香葱花蒜末倒入，鸡蛋翻炒。

3、最后加入米饭，酱油，盐调味翻炒均匀，撒香葱末和肉松。

4、关键:饭要东北大米做的，南方大米不行。鸡蛋一定要搅拌均匀，在搅拌的过程中千万不要放水。