1、夏天的气温太高,放置糍粑时糍粑容易变质发酸,因此夏天不适宜做糍粑。
2、储存糍粑时,可以将糍粑一个个放到桶里或缸里,再往里面加入干净的清水,水面浸过糍粑10厘米即可。且糍粑在浸泡期间不要频繁换水,以免糍粑变酸。
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