1、小龙虾制作蒸虾是非常简单的,因为很容易蒸熟,一般只需要蒸10分钟左右就可以了,如果是比较大的虾子或者量比较多,可以蒸12-15分钟。小龙虾如果蒸的时间久了,虾肉就不会鲜嫩了,虾味就不明显,并且肉质很老。
2、小龙虾在蒸之前一定要刷洗感觉,一般小龙虾喜欢生长在污泥中,肚子和头部有大量的污渍,每一个都要清洗干净,如果是制作蒸虾是不用去掉头部的,直接将洗好的虾子放在蒸锅上蒸就可以了。
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