1、阿胶糕的保存时间视情况而定,自制阿胶糕没有添加任何防腐剂,一般室温15-20度左右,屋内通风、干燥,可以存放30-40天,如果室内温度过高,只能存放2周。真空包装的阿胶糕,放进冰箱保存,可以存放3-12个月,具体时间根据包装而定。
2、阿胶糕的存放时间虽然很久,但是还是尽早食用较好,阿胶糕中含有大量糖类,温度过高糖分易融化和变质。如果发现阿胶糕表面有小霉点,并且伴有霉味的话,就不能继续食用,以免食用后引起身体不适,如恶心、呕吐、腹泻等情况。
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