1、若瘦肉比较厚,大概需要煮10分钟左右;若为瘦肉片,大概需要煮5分钟左右。
2、煮瘦肉时,若是用来煮汤,就冷水下锅,可使汤味更鲜美;若是以吃肉为主,就热水下锅,这样肉更松软嫩滑。瘦肉还可跟紫菜、豆腐、香菇、皮蛋等多种食材搭配煮制,营养又美味。
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