1、主料:仔姜800克,白醋250克,白砂糖300克。辅料:开水适量,枸杞子适量,盐适量。
2、仔姜清洗、去皮、切片,用手搓匀,用盐腌4小时左右。
3、用砂布挤出水分,这样比较彻底。
4、准备白糖、白醋、开水,然后开水溶化白糖。
5、瓶子用水蒸15分钟左右,晾凉备用。
6、挤出水份的姜,装瓶倒入白醋,晾凉后的白糖水。
7、加入枸杞子点缀,密封腌2天左右,就可以食用了。
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