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台湾糕渣的简单做法 台湾糕渣怎么做

1、材料:虾、鸡胸肉、猪肉、太白粉、面粉。

2、做法:

鸡胸肉熬汤5~6小时,沥清备用;

鸡肉、猪肉和虾仁剁成泥后,与太白粉一起加入熬煮好的高汤中,以小火边煮边搅拌约一小时成浆,倒入盘中置于冰箱冷却、凝固成形;

食用时先将其切块,再裹上面粉入油炸,炸至外表呈金黄色即可捞起。

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