1、吃黑鱼是可以要头的,因为黑鱼头大部分都是骨骼,没有什么肉,而且在料理鱼的时候通常会保持鱼身的完整性,这样会比较美观。
2、况且鱼头也有营养物质,在烹调的时候,营养元素析出,可以彻底吸收鱼的营养。
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