蛤蟆吐蜜的制作过程 蛤蟆吐蜜做法

1、面粉500克、酵母1克、温水320克、白芝麻适量、豆馅适量。酵母粉与面粉混合，倒入温水和成面团，饧20分钟。

2、面团揉成长条，分成剂子，每个约50克。

3、包入豆馅，收口包紧，轻轻压扁，要将收口处朝外。

4、面坯周围一圈沾水，再沾满芝麻（收口朝外，即收口处也会沾满芝麻，这样烤焙时收口会裂开）。

5、烤箱预热200度，烤至烧饼表面发黄、收口裂开吐出豆馅即可，约8~10分钟。