1、煮熟的腊肉，切片备用。
2、土豆洗净切片。
3、锅烧干，放入腊肉。
4、加点料酒。
5、加点姜、蒜和花辣椒，爆炒出油。
6、加入土豆。
7、翻至炒熟。
8、加点鸡精调味。
9、加入香葱炒匀。
10、装盘即可食用。
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