做口蘑鸡肉片的技巧 口蘑鸡肉片怎么做

1、主料：鸡肉50克、口蘑200克。

2、调料：食盐1克、生抽适量、蚝油适量、淀粉1克、辣椒油适量。

3、做法：鸡肉切成小片，加入蛋清，淀粉，盐，蚝油抓匀腌半小时左右。锅内底油烧至三分热，下鸡肉片滑炒熟，再把口蘑倒入，滴入少许生抽和一点点盐炒匀出锅。