小炒 怎么炒猪肉好吃 猪肉怎么做好吃

1、食材：猪肉350克、嫩肉粉20g、大蒜7瓣、大蒜3根、青椒4个、红椒6个、生抽10g。

2、新鲜肉（瘦肉）切好加入半勺生粉搅拌。

3、冷锅热油，油比平时做一份菜少一些。加入肉和蒜白、大蒜子一起翻炒，待肉的颜色变白后，加入一勺生抽。

4、先把炒的肉盛起，油和汤汁不用盛起。

5、锅里再加入少许油，热了，加入辣椒翻炒均匀。

6、待辣椒炒出红色的汁后，加入盛盘里的肉，一起翻炒。

7、翻炒均匀后，加入水，水要漫过菜。

8、煮过程中可以加入半勺盐。

9、待汤汁剩一半，加入大蒜叶子，翻炒均匀，等待2分钟，再加半勺盐，可以出锅了。