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怎么做西红柿蛋花面 西红柿蛋花面怎么做

1、面条1把,西红柿1个,鸡蛋2个,姜适量,大蒜适量,加拿大芥花油适量,生抽1匙,盐1小匙,料酒1匙。

2、西红柿一分为2,一半切小丁,一半切大块。

3、鸡蛋加少许盐,打散,姜,蒜切碎。

4、水开后,放入面条煮熟。

5、面条捞出,用凉水冲干净后,沥干水分。

6、炒锅放入适量芥花油。

7、油热后,倒入蛋液,摊成鸡蛋饼。

8、蛋饼用铲子压成小块,盛出备用。

9、锅里重新放芥花油,下蒜,姜末爆香。

10、加入西红柿煸炒。

11、炒出香味后,加入盐。

12、加入料酒,把西红柿炒出红油。

13、再加入生抽。

14、加入2碗清水,盖上盖子煮10分钟。

15、最后放入鸡蛋和面条,煮开即可关火。

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