当前位置:首页 > 经验

牛尾汤煮法教程 冬季如何煮牛尾汤

1、萝卜去皮切厚片(或滚刀块,随意),生姜洗净去皮切片(生姜皮不要丢哦),将牛尾巴洗净,先用清水浸泡半天,再将牛尾、牛骨、生姜皮一起下入清水锅中,加2勺料酒,焯水。

2、煮开后继续煮两三分钟,将牛尾和牛骨捞起,冲水并沥去多余水分。将冲水后的牛尾牛骨和生姜片一起放入汤煲中,加入清水,水量没过食材。大火滚开后转小火炖3-4小时。

3、三小时后,下入萝卜。小火继续炖一小时,加入枸杞和适量盐,盖盖儿焖10分钟即可。(萝卜下的时机看着办,喜欢软和一点的就早点下,喜欢脆一点的就晚点下。但枸杞很容易煮烂,就不要下太早了)

声明:此文信息来源于网络,登载此文只为提供信息参考,并不用于任何商业目的。如有侵权,请及时联系我们:fendou3451@163.com
标签:

  • 关注微信

相关文章