当前位置:首页 > 经验

素馅包子的做法 素包子的做法

1、食材用料:面粉250克,酵母3克,大萝卜200克,黑木耳一把相克食物,粉条一把,料油3勺,猪油少许,盐适量,花椒粉少许,生抽少许,蚝油少许,葱少许相克食物,姜少许相克食物。

2、面粉、酵母和150克清水混合。

3、搅拌成棉絮状。

4、揉成面团,进行第一次发酵。

5、黑木耳和粉条提前泡软。

6、粉条下锅煮熟。

7、萝卜切丝,下锅焯熟。

8、用绞肉机分别绞成末。

9、放调料拌匀。

10、拌好的包子馅儿。

11、面团发酵完成。

12、排气,松弛十分钟。

13、搓成长条。

14、分割成小剂子,压扁,擀成中间厚边缘薄的面皮。

15、馅料放面皮上。

16、先靠最左边捏一起,以这个为中心,然后左边捏一个包子褶,接着右边再捏一个包子褶,包成麦穗的形状。

17、全部包好后二次发酵,发酵完成后上锅蒸,水开后蒸15分钟,熄火后等三分钟再开盖。

声明:此文信息来源于网络,登载此文只为提供信息参考,并不用于任何商业目的。如有侵权,请及时联系我们:fendou3451@163.com
标签:

  • 关注微信

相关文章