1、【越窖青瓷】是浙江绍兴的传统工艺品，同时也是汉族传统制瓷工艺的珍品之一。越窖青瓷有着非常悠久的历史，最早出现在东汉时期，是中国最早在越窖的龙窖中烧制成功的瓷器，因此越窖青瓷又被称为“母亲漆”。越窖青瓷的装饰主要以光素为主，有划花，刻花，镂空等装饰，釉面青碧，晶莹润泽，如宁静的湖水一般，清澈碧绿。
2、【王星记纸扇】绍兴制扇历史久远，至明代，绍兴制扇工艺已甚精致，以密节细竹为柄，糊以白纸，堪作书画。清光绪元年(1875)，绍兴柯桥的王星斋及妻陈英设立工场，在传统制扇工艺基础上，改革创新，使纸扇一跃成为朝廷贡品，并在杭州、上海、香港设门市部。王星记的扇，以毛全本及全棕最佳。毛全本用竹筋细匀的毛竹做扇骨。全棕则采用产自云、贵的实心棕竹，加工成扇骨。黑纸扇面，要经过70多道工序，用纯桑皮纸做材料，两面涂刷几层高山柿漆，使纸扇雨淋不透，日晒不翘，既能生风，又可蔽日、遮雨，有一把纸扇半把伞之称。扇面绘上人物山水，再加金银镶贴，更是锦上添花，产品远销日本、东南亚和港澳地区。
3、【金不换毛笔】早年绍兴卜鹤汀笔庄生产的小楷毛笔中的精品。笔庄开设于清同治四年(1865)，以老板姓名为店名。前店后坊，制笔工兼任店员，卜鹤汀本人也是善制笔者。从原畅销的本京水毛笔，经改良提高后，改名为金不换。柔刚适度，开笔后墨酣饱，书写流畅，外形美观。鲁迅几乎一生都用此笔。为满足消费者对金不换的需求，鲁迅纪念馆特监制金不换，在馆内购物部销售。
4、【绍兴乌毡帽】绍兴民间常用帽。以羊毛制成，前后经30多道工序，内外乌黑，故名。圆顶，卷边，前侧可折成畚斗形，冬可保暖，夏能遮阳，除酷暑炎日外，四季可用，田头劳作，雨水不透，坚固耐用，经济实惠，为农民和工匠乐于购用。1966年后，绍兴民间戴乌毡帽之俗渐少，毡帽厂店停业。为满足旅游者和老农之需，目前仍有少量生产作坊。
5、【绍兴老酒】中国名酒中最古老的黄酒品种，距今已有2500年历史，以其贮存愈久而愈佳，故名老酒。旧时有人在男孩出生时将酒藏于地下，待男孩中状元时取出饮用，称状元红。也有在女孩出生时将酒藏于地下，待女孩成人出嫁时取出饮用，称女儿红。取料精良，工艺精湛，水质独特，明、清时已远销海外，驰誉东南亚。20世纪内多次在国际、国内获奖。1988年起，绍兴加饭、花雕被定为国宴用酒。代表品种有元红、加饭、善酿、香雪4种。目前，绍兴酿酒企业已组成集团公司，除内销外，已出口30多个国家和地区，约占全国黄酒出口量的70%。1990～1996年间，绍兴曾举办4届黄酒节。
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